全產業(yè)鏈是以消費者為導向，從產業(yè)鏈源頭做起，經過種植與采購、貿易及物流、食品原料和飼料原料的加工、養(yǎng)殖屠宰、食品加工、分銷及物流、品牌推廣、食品銷售等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)食品可追溯，形成、營養(yǎng)、健康的食品供應全過程。全產業(yè)鏈是在中國居民食品消費升級、農產品產業(yè)升級、食品形勢嚴峻的大背景下應運而生的。

食品全產業(yè)鏈模式有著重要的意義。浙江大學教授沈立榮表示，食品全產業(yè)鏈模式可統(tǒng)籌兼顧已有的產業(yè)規(guī)模、競爭態(tài)勢和未來發(fā)展空間等因素，合理布局。在鞏固和擴大玉米、大豆、小麥、稻谷等主要糧食品種的種植、收儲、加工和物流的能力和規(guī)模，提升科技水平，積極服務國家宏觀調控，增強我國糧食保障能力方面，全產業(yè)鏈模式起著非常重要的作用。

全產業(yè)鏈模式可以將消費者的需求通過市場機制和企業(yè)計劃反映到種植與養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，通過對農業(yè)的有機組織和對流通與加工的規(guī)?；\作，實現(xiàn)生產與消費的真正鏈接，促進農業(yè)生產，提高農民的收入水平。

通過規(guī)模化的收購、儲運、養(yǎng)殖、加工，推動農產品由初加工向精深加工轉變，使農產品的使用更有效率、更加科學。探索完善與農戶合作的模式，在資金、技術和信息上給農戶提供更多支持，以有效解決“千變萬化的大市場”與“千家萬戶的小農戶”的連接難題，積極參與新農村建設，帶動更多農戶脫貧致富，促進邊遠地區(qū)的經濟發(fā)展。